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华诚公司开展新菜品技能培训演练活动
发布时间:2019-11-20
作者:刘晓梦

   为落实后勤集团增强职工服务意识,不断提升技能和服务水平的要求,结合公司年度培训计划实际,11月16日,华诚公司在满江春项目部食堂开展了新菜品技能培训操作演练活动,来自公司各项目部厨师代表共20人参加了现场活动。

       公司技术小组成员陈冬林现场制作了“三套肉圆”、“蜜椒杏仁肉圆”、“羊肚菌菇肉饼 ”、“花雕醉虾”等案例菜品,并进行了展示。技术小组组长陈标现场讲解几道菜品的配方、制作方法、成菜特色以及制作关键点,并启发大家如何将创新菜品结合自己所在的食堂进行消化吸收并应用推广。

       本次新菜品技能培训演练活动,进一步拓宽了项目部食堂厨师菜品制作的思路,对公司整体菜品质量提升和服务水平提高起到了积极的推动作用。


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