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粮食学院开展第一届“粮食杯”烘培大赛
发布时间:2019-12-04
作者:李思洁 张敏

    正值科技文化节期间,为丰富校园生活,提高同学们创新意识与动手合作能力,12月1日上午,粮食学院食品科学研究协会在南校区开展第一届“粮食杯”烘焙大赛,特邀学院粮食工程系学业导师李波、陈志腾,食品质量与安全系学业导师李奕璇担任评委,学院部分同学参与比赛。

    比赛前,就烘培原理、技巧及烘培过程中的注意事项,协会培训部余怡风同学为参赛选手进行详细介绍;活动过程中,各组参赛选手分工明确,相互配合,利用模具制作出各式各样的饼干。评委老师从外形、色香味等多方面对烘培出来的作品综合评分,给出相关指导建议,并寄语所有参赛选手今后在学习专业知识的同时,注重实践操作、动手制作能力的培养。   

   比赛结束后,同学们纷纷表示乐趣无穷、受益良多。其中,获得一等奖的张瑞同学表示:一等奖是全组同学共同努力、合作的成果,在烘焙过程中,不仅学习了烘培方面的知识,还增进了我们同学之间的感情和动手实践能力,在与评委老师的交流中也增加了我对所学专业的兴趣。



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